Begehung und Beratung vor Ort in ihrem Betrieb.

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HACCPChef hilft bei…

Den eigenen Betrieb
auf den Prüfstand stellen
Schwachstellen aufdecken
und Lösungen entwickeln
Praxis- und
Lösungsorientiert
Mitarbeiter
sensibilisieren
Standards implementieren
und entwickeln
Dokumentierte Eigenkontrolle durch interne Vorgaben und externe Standards
Beratungstermin verinbaren
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Was ist ein Audit?

Ein Audit ist eine Maßnahme aus dem Qualitätsmanagement. Sie untersucht und dokumentiert die Einhaltung von Prozessen, Normen und gesetzlichen Vorgaben in Unternehmen und Betrieben. Häufig prüft man damit auch die Umsetzung von Management-Systemen in Form eines Zertifizierungsaudits. Darüber hinaus zählen noch interne Audits und Lieferanten-Audits zu den gängigen Formen. Allen gemeinsam ist die Durchführung durch einen geschulten, unabhängigen Auditor anhand festgelegter Prüfpunkte und standardisierter Checklisten.

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Was wird bei einem Audit genau untersucht?

Der Auditor prüft die Produktqualität und die Leistungsqualität eines Unternehmens. Die prüfende Stelle ermittelt, ob die hergestellten Produkte oder die erbrachten Dienstleistungen mit den Kundenanforderungen und den technischen Vorgaben übereinstimmen.

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Wie läuft ein Audit ab?

Schritt 1Vorbereitung des Audits und Aufstellung des Audit-Plans
Schritt 2Durchführung der Auditierung anhand des Audit-Plans
Schritt 3Abschlussdokumentation in Form eines Audit-Berichts mit Protokoll, Maßnahmenkatalog, etc.
Schritt 4Nachbereitung anhand der Dokumentation inklusive Umsetzung der auferlegten Maßnahmen
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Warum sind interne Audits sinnvoll?

Grund 1Vorbereitung auf Zertifizierungen durch regelmäßige Kontrolle von Kontrollpunkten, bei denen es häufiger zu Problemen kommt
Grund 2Vorbeugung von Mängeln beim externen Audit und der Gefährdung einer bevorstehenden (Re-)Zertifizierung
Grund 3Regelmäßige Überprüfung der Einhaltung eigener Qualitätsanforderungen und –maßstäbe
Grund 4Eigeninitiative Verbesserung der Wirksamkeit eines Management-Systems, aber auch der Prozessqualität
Grund 5Steigerung der Qualität von Produkten und Dienstleistungen
Grund 6Steigerung der Mitarbeiter- und Kundenzufriedenheit
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"Ich war überrascht worauf in meiner Produktion geachtet werden muss, dank HACCPChef war ich bestens auf die Zertifizierung vorbereitet"

Tobias W., Metzgermeister

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